詹姆士出走(⛲)料理以尋找詹姆士私(🔼)廚菜(cài )單(🕋)為節目主(🛍)軸，為了(le )尋(🍥)找記憶中(🎹)的美味(wèi )料理，詹姆士將(🐮)帶(🥩)領大家探索(suǒ )市(shì )(👋)場，品嘗在地美味(📼)、尋(xún )訪(fǎng )料理達人(rén )。並(bìng )在節目中展現(🕯)特(tè )殊(shū )食材(✳)的處理方式、嘗(🐖)試(shì )新的(de )醬料(liào )或是新(😚)的料(liào )理作(😻)法，製作創意料理料理教學，最(🚢)後在節目(mù )片(piàn )尾時(shí )作出(🚨)一道詹姆士創(chuàng )(❔)意料理。